Как употреблять овсяные отруби для похудения

Не так давно отруби использовались лишь для приготовления корма для скота. Однако на сегодняшний день многие врачи-диетологи рекомендуют регулярно включать в свой рацион отруби, так как они насыщают организм клетчаткой и грубыми волокнами, которых так не хватает в рационе современного человека. Многих интересует вопрос: отруби для похудения как употреблять, отзывы и диетологи отмечают несколько основных правил.

Как использовать и принимать отруби

Виды продукта бывают совершенно разные. Пшеница, овёс, рис, ячмень, гречиха, кукуруза, рожь — это злаковые культуры, от которых остаются полезные отходы. Их используют в пищевой промышленности. Для очищения кишечника, а также с целью похудения лучше всего подойдут следующие виды отрубей:

  1. Пшеничные. Приводят жировой, углеводный и белковый баланс в норму. Способствуют улучшению обменного процесса. Приходят на помощь при запорах. Иногда, наоборот, устраняют диарею. За счёт контроля водно-солевого баланса помогают коже избавиться от шелушения.
  2. Овсяные. Нормализуют обмен веществ. Занимают первое место по содержанию клетчатки. Очень хорошо выводят токсины и яды из организма. Весьма полезны для печени, желчного пузыря и поджелудочной железы.
  3. Ржаные. Сокращают риск развития диабета, снижают холестерин в крови. Нерастворимые грубые волокна, которые в них присутствуют, помогают улучшать пищеварение.

Также они делятся на:

  1. Натуральные — это снятые при обработке злака оболочки зерна. При использовании обязательно предварительно замачиваются горячей водой.
  2. Молотые — отходы семени перемалываются до нужной величины. В основном их добавляют в выпечку.
  3. Гранулированные — продукт в форме цилиндрических гранул. Представляют собой прессованные отходы зерновых культур. В основном при их производстве применяют различные добавки, сахар, соль, усилители вкуса.

Использование для похудения

На сегодняшний день в магазинах имеется большой выбор продукта.

Для снижения веса можно использовать любой вид. Особенно рекомендуют пшеничные и овсяные.

Отруби для похудения лучше всего принимать до еды или вместе с блюдами:

  • Принимать вместе с молочными продуктами (творог, кефир, молоко).
  • Добавлять в воду, чай, отвары, компоты, делать коктейли.
  • Готовить каши либо добавлять в них отруби.
  • Использовать в приготовлении выпечки.

Особенности приёма

При похудении с помощью зерновых отходов надо придерживаться определённых правил, чтобы не навредить желудку и организму в общем:

  • Вводить в меню продукт нужно постепенно — чайная ложка 3 раза в день. Желудок должен привыкнуть к «новинке».
  • В течение суток выпивать не менее 2,5 литров воды. Для предотвращения запоров.
  • Употреблять систематически. От одного приёма не будет желаемого результата.
  • Нельзя применять вместе с лекарственными препаратами. Рекомендуется пить лекарства через два часа после приёма отрубей, иначе они не усвоятся.
  • можно добавлять в пищу. Советуют заливать продукт водой или кефиром и настоять 15—20 минут. В набухшем виде клетчатка действует намного эффективней.

Чем полезны при похудении

  • О пользе данных отрубей можно говорит бесконечно. К положительным сторонам употребления продукта можно отнести:
  • выведение из организма токсинов, шлаков и вредных веществ (овсянка — это замечательный абсорбент);
  • нормализация уровня холестерина;
  • снижение превышающего норму сахара в крови;
  • благоприятное влияние на печень и желчный пузырь;
  • улучшение обмена веществ;
  • выведение лишней жидкости из организма;
  • приведение в норму работы сердца;
  • повышение иммунитета и т. д.

Известный диетолог Пьер Дюкан утверждает, что этот продукт очень важно употреблять людям, которые хотят снизить свой вес. В своих работах он говорил, что овсяные отруби состоят из растворимых волокон, которые способны впитывать жидкость, набухать, тем самым заполнять пространство в желудке. Из-за контакта с жидкостью хлопья могут увеличиться в несколько раз от своего первоначального объёма. В результате их употребления человек чувствует себя сытым, и ощущение голода возникает не быстро.

Польза отрубей

Полезные свойства отрубей:

  1. Нормализуют параметры глюкозы, полезны для диабетиков всех типов.
  2. Укрепляют иммунную систему организма.
  3. Положительно влияют на состояние ногтей, кожных покровов и волос.
  4. Освобождают организм от шлаков и токсинов, способствуют снижению веса.
  5. Понижают наличие «вредного» холестерина и способствуют очищению сосудов.
  6. Приводят в порядок весь процесс выведения желчи.
  7. Помогают нормализовать давление гипертоникам.
  8. Являются средством для лечения и профилактики дисбактериоза.

При регулярном применении таких диетических продуктов укрепляются все системы организма, начинает нормально работать желудочно-кишечный тракт.

Внимание! Даже детям при низком гемоглобине, недостаточном аппетите и проблемах с ЖКТ стоит ввести в рацион отруби. Начинать можно после консультации с врачом уже в 10 месяцев.

Клетчатка, содержащаяся в отрубях, положительно влияет на процесс метаболизма. Она способствует здоровому похудению, а потому женщинам на диете обязательно стоит ввести зерновую оболочку в ежедневный рацион.

Питательный коктейль Ванильная лукума

Разнообразие отрубей

Вид отрубей зависит от того, из какого зерна производилась мука.

Используются в целях похудения следующие виды:

  1. Ржаные.
  2. Овсяные.
  3. Пшеничные.
  4. Просяные.
  5. Рисовые.
  6. Гречневые.

Наибольшей популярностью пользуются первые три разновидности продукта, считается, что именно они лучше всего подходят для похудения.

Французская диета на нашем сайте.

Рецепты блюд здорового питания в статье. Советы по питанию в течение всего дня.

Средиземноморская диета для похудения здесь.

Разнообразие отрубей

Ржаные отруби

Содержат большое количество витаминов групп В и РР, грубую клетчатку, минералы.

Они приносят пользу при следующих заболеваниях:

  1. Атеросклероз.
  2. Анемия.
  3. Сахарный диабет.
  4. Онкозаболевания.
  5. Авитаминоз.

Ржаные отруби – отличный вариант для желающих похудеть.

Пшеничные отруби

Особую ценность представляют при дисбактериозе, поскольку способствуют развитию полезных бактерий в кишечнике, используются для устранения запоров. Могут применяться в составе других блюд вместо муки или вместе с овсяными отрубями.

Овсяные отруби

Этот вариант является наиболее популярным среди худеющих, они входят с состав меню многих известных диет, к примеру, диета Дюкана. При правильном употреблении этого продукта, он отлично утоляет голод, дает чувство насыщения надолго.

Разнообразие отрубей

Кроме того, они способствуют нормализации обмена веществ.

Благодаря уникальному составу, эти отруби являются прекрасным дополнением любой диеты и помогают рекомендуются к приему с следующих случаях:

  1. Гипертония.
  2. Заболевания сердца и сосудов.
  3. Заболевания печени, поджелудочной железы и желчного пузыря.

Какие отруби лучше для похудения?

Сегодня продуктовые магазины предлагают нам приобрести различные виды отрубей для похудения, среди которых гречневые, овсяные, из пшеницы, льняные, ржи и просянки. Все они отличаются между собой полезными свойствами и недостатками, но для похудения рекомендуется использовать один из трех типов отрубей:

Какие отруби лучше для похудения?
  1. Овсяные. Они помогают контролировать ощущение голода, позволяют снизить тягу к сладкой пище и положительно влияют на кишечный транзит. В своем составе они имеют бета-глюкан, который контролирует показатель холестерина.
  2. Пшеничные. В своем составе хранят огромное количество нерастворимых волокон, которые оказывают хорошее влияние на кишечный транзит. Они также отлично контролируют чувство голода.
  3. Ржаные. Это прекрасный источник нерастворимой клетчатки, они выводят шлаки и токсины из организма. Ржаные отруби принято назначать тем, кто страдает от ожирения, сахарного диабета, малокровия, атеросклероза и многих онкологических болезней.

Правильное использование отрубей

Самое главное правило при употреблении в пищу отрубей – это соблюдение точной дозировки. Если ее превысить, то могут проявиться такие неприятные признаки, как:

  • Сильное газообразование в кишечнике – вздутие и метеоризм.
  • Болезненность в области желудка.
  • Тошнота и даже рвотные позывы.
  • Жидкий стул.

Так же нежелательно и слишком длительное их применение, так как вместе со шлаками и токсинами отруби выводят из организма и какое-то количество полезных веществ. Оптимальным вариантом будет использование отрубей курсами через какие-то промежутки отдыха.

Правильное использование отрубей

К основным правилам приема отрубей можно отнести:

  1. Отруби всегда начинают использовать с минимальной дозы – по 1 ч.л. трижды в день. Постепенно, на протяжении 2 недель, дозировка увеличивается и достигает 3 ст.л. по 3 раза в день.
  2. Отруби принимаются исключительно до приемов пищи, за 20-30 минут.
  3. Для использования отрубей в пищу надо разводить их достаточным количеством жидкости – это очень важно для того, чтобы эффект от них получился правильным. Под жидкостью понимается обычная вода, сок, йогурт, кефир или отвары трав. После того, как отруби съедены, их нужно запить водой в количестве не менее 1 стакана.
  4. Максимальная суточная дозировка любого вида отрубей не должна превышать 30 г.

Для похудения не гранулированные отруби заливаются кипятком примерно на 20 минут. После этого излишки воды нужно слить и получившуюся кашицу использовать в пищу. Это может быть самостоятельный прием, либо эту массу можно съесть в составе обычного рациона.

Использование отрубей поможет повысить суточное количество испражнений. Это очень важно для очищения организма и похудения. Для того чтоб этот процесс шел активнее и интенсивнее, совместно с отрубями нужно употреблять свежие яблоки, груши, капусту, а так же отварную морковь.

Отруби можно добавлять в основные блюда: котлеты, супы, каши, вторые горячие блюда.

Очень хорошие результаты в плане похудения можно получить при совместном использовании отрубей и кефира. Для этого в чашку с кефиром надо поместить необходимое количество отрубей и после непродолжительного настаивания съесть получившуюся массу. Такой продукт можно употреблять дважды в день. Это поможет значительно снизить калорийность суточного рациона и избавиться от лишних килограммов.

Правильное использование отрубей

Очень хороший результат дают разгрузочные дни на кефире и отрубях. Для этого готовится напиток из 1 стакана кефира и 1 ст.л. отрубей. В течение такого разгрузочного дня принимается исключительно этот напиток, его общее количество должно достигать 1,6 л в день. Использование кефира с отрубями подразумевает соблюдение определенных правил:

  1. Нельзя исключать из рациона хлеб и каши.
  2. Использовать только ржаные или пшеничные отруби.
  3. В ежедневном рационе обязательно должен присутствовать протеин.
  4. Нельзя сильно снижать калорийность ежедневного рациона. Очень важно, чтобы для женщин она составляла не менее 1250 ккал в сутки.
  5. Нельзя полностью отказываться от жиров, они обязательно должны присутствовать в количестве не менее 45 г в день.
Читайте также:  Какие диеты вредные и опасные для организма? Последствия

Каких результатов можно добиться

Конечно, одним употреблением клетчатки много лишних килограмм не сбросишь. Как и в любом другом деле, в похудении важен комплексный подход. Прежде всего, необходимо убрать из рациона жирное, сладкое, мучное и копчёное, так процесс пойдёт намного быстрее. Также, если вы привыкли кушать большими порциями, постепенно уменьшайте их. Это будет совсем несложно, потому как мы уже упоминали о том, что клетчатка даёт длительное ощущение сытости.

Очень важно в процессе похудения соблюдать питьевой режем, с употреблением отрубей суточную норму воды — 1,5 — 2 литра можно увеличить для большей эффективности.

Нелишними при подобном виде похудения будут физические нагрузки. Из спорта можно выбрать бег, аэробику, фитнес. Клетчатка даёт много энергии, повышает выносливость, поэтому все будет даваться намного легче. Очень важно в процессе похудения не зацикливаться и не ждать быстрых результатов, взвешиваясь ежедневно. Первые результаты при соблюдении всех условий будут уже через неделю. Для того чтобы наблюдать прогресс, можно завести специальный ежедневник. За месяц употребления клетчатки можно тоже с лёгкостью сбросить 3−4 лишних килограмма. В дальнейшем, чтобы не поправиться, можно время от времени употреблять полезный продукт.

Полезные свойства отрубей для организма

Богатый витаминно-минеральный запас и большое содержание клетчатки в разных видах отрубей объясняют полезные свойства продукта:

  • имеющиеся в компонентном составе пищевые волокна впитывают влагу, за счет чего происходит стимуляция сократительной деятельности кишечника (важно при запорах);
  • при набухании клетчатки происходит увеличение потребленных количеств пищи и быстрое насыщение;
  • благодаря пищевым волокнам уменьшается всасываемость холестерина;
  • клетчатка способствует улучшению состава желчи, за счет чего предотвращается возможность образования камней;
  • стимуляция процесса размножения бактерий, полезных для кишечника, – пробиотический эффект;
  • за счет адсорбции соединений с канцерогенным действием отруби обладают противораковым действием;
  • при помощи пищевых волокон из организма выводятся токсичные соединения и тяжелые металлы;
  • пополняют витаминный баланс;
  • укрепляют иммунитет;
  • за счет высокого содержания магния (рисовые) обладают успокаивающим эффектом и способствуют укреплению нервной системы;
  • некоторые разновидности эффективны при болезнях желудка;
  • комбинация с расторопшей обладает отдельной полезностью для печени;
  • нормализация гормонального фона (амарантовые);
  • полезны при применении внутрь и снаружи в качестве компонента питательных и очищающих средств для ухода за лицом домашнего приготовления.

Рецепты с отрубями для похудения

Много традиционных рекомендаций для снижения веса включают употребление двух компонентов: непосредственно самого продукта и нежирного кефира. И неважно, из какого зерна первые получены. Наиболее легкий способ употребления – по утрам или вечерам съедать ложку зернового порошка запивая стаканом обезжиренного или однопроцентного кефира.

Более сложные методы предполагают смешивание с продуктом кефира, орехов и кусочков фруктов: банана, яблока, груши и других. Возможно добавление корицы и ванили для запаха и вкуса.

Те, кто не любит готовить, могут воспользоваться следующим рецептом. Залейте их на ночь обезжиренным кефиром, а утром у вас уже будет готовая густая каша.

Те, кому не нравится кефир, применяют вместо него обезжиренные йогурты или молоко с низким процентом жирности.

Кисель со ржаными отрубями

Его варят с зёрнами пшеницы, ячменя или овса. Зерновые нужно мелко перемолоть и смешать с 2 ст. ложками отрубей и цедрой 1 апельсина. Потом залейте получившуюся смесь 700 мл воды, и 5 минут варите на маленьком огне. Снимите с плиты, укутайте и оставить настаиваться 2 часа.

Такой напиток можно пить без особых ограничений в течение дня.

Овощное рагу, тушеное со ржаными отрубями

Для этого блюда возьмите нравящиеся овощи, к примеру: морковь, помидоры, кабачки, лук, чеснок и т. д. Очистите и нарежьте ингредиенты. В течение нескольких минут их обжарьте их с оливковым маслом на большом огне. Не забывайте помешивать. Когда они начнут подрумяниваться, посолите и добавьте две ст. ложки продукта. Специи по вкусу. После чего перемешайте. В течение 5 минут тушите под крышкой на малом огне. Готовое блюдо посыпается измельчённой свежей зеленью и чесноком.

Летняя диетическая окрошка

Два яйца нужно сварить и нарезать палочками. Измельчите несколько стеблей зеленого лука. Свёклу и огурцы порежьте некрупными кусочками. Разбавьте водой кефир, после чего положите в него все порезанные овощи и яйца. Добавьте в ёмкость одну ст. ложку отрубей и хорошо перемешайте. Посолите. Дальше нужно вылить закваску и добавить свежей зеленью.

Тонкие блинчики по Дюкану

Сделайте из отрубей муку. Взбейте яйцо и влейте в него молоко. Посолите и добавьте сахарозаменитель. После чего постепенно введите в смесь муку и тщательно всё перемешайте. Для смазывания сковородки лучше брать оливковое масло. Если не использовать подсластитель, то такие блины можно есть вместо хлеба.

Читайте также:  Как правильно пить фуросемид чтобы похудеть

Сдобные лепёшки

На медленном огне доведите до кипения сметану. Добавьте 1 большую ложку отрубей и тщательно перемешайте. После чего снимите с плиты и охладите. В смесь нужно добавить мёд, 1/4 яйца, тёртый сыр, муку и растительное масло. Всё это перемешать сделать тесто, из которого слепить лепёшки. Сдоба выпекается в духовке.

Отруби для похудения

Отруби для похудения – довольно старый рецепт. Применяются как порошковые, так и хрустящие отруби различных сортов. Главное – избегать аптечных «сухих завтраков» из отрубей с сахаром.

Этот продукт используется в оздоровительных целях миллионами людей, ведь он содержит не только важную для снижения веса клетчатку, но и множество витаминов. Но главная польза отрубей состоит в том, что они способны эффективно устранять проблемы с кишечником, а значит влиять практически на все системы органов.

Их назначают своим пациентам и дерматологи, и окулисты, и гастроэнтерологи. Как же использовать отруби для снижения веса?

Отруби для похудения: рецепты

Начнем со строгих разгрузочных диет. Наиболее известна диета «4 стакана обезжиренного кефира и 4 столовые ложки порошковых отрубей в день». Вы должны смешать ингредиенты до получения однородной массы и медленно скушать чайной ложкой.

Приемы пищи следует повторять каждые 4 часа, последний не должен наступить позднее, чем за 3 часа до сна. Такой схемы питания придерживаются от одного до трех дней, чтобы сбросить лишнее после праздников.

Затем следует перейти на сбалансированное низкокалорийное питание и проводить один разгрузочный «отрубной» день в неделю.

Полезный Совет!

Второй рецепт с отрубями более строгий. Вы должны взять примерно 200 грамм хрустящих отрубей (продаются в аптеке) и разделить на 4-5 приемов пищи. Стоит есть основной продукт диеты, запивая водой или чаем, кофе употреблять запрещено. Следует выдержать 2-3 дня и перейти на сбалансированное питание.

Третий рецепт похудения с отрубями – некий «гибрид» разгрузки и вашего обычного питания. На завтрак и обед вы кушаете то, что привыкли, естественно, не налегая на сладости, жирные соусы, жареную пищу и салаты с майонезом. Между приемами пищи можно скушать яблоко или грушу.

Ну а вместо ужина вы выпиваете стакан обезжиренного кефира с одной столовой ложкой отрубей. Существует и версия с заменой завтрака. Вместо первого приема пищи кушаем  столовую ложку порошковых отрубей с кефиром 0-1% жирности, а в течение дня и вечером едим обычные блюда.

Авторы четвертого рецепта снижения веса с отрубями считают, что если за 20 минут до еды скушать чайную ложечку порошковых отрубей и запить стаканом воды, вы сможете немного наполнить желудок и снизить аппетит. В итоге, вы будете кушать обычные блюда  и худеть, так как съедите меньше.

Мнение фитнес-тренера

Отруби – важный элемент здорового питания. Они поставляют нам клетчатку – вещество, способное ускорить процесс насыщения и улучшить перистальтику кишечника.

За счет этого эффекта нормализуется пищеварение, а если прием отрубей сочетать с пробиотиками- кефиром, йогуртом, живым творогом, квашеной капустой, всего за несколько дней можно увидеть, как очистилась кожа и улучшился цвет лица.

Отруби с кефиром на ужин могут избавить вас от такой распространенной проблемы как запоры. Кроме того, сами по себе части зерновых богаты витаминами группы В, железом, цинком и марганцем.

Эти витамины и микроэлементы участвуют в жировом и углеводном обмене, с их недостатком часто связывают так называемый синдром хронической усталости, замедление метаболизма, и ничем не объяснимый набор лишнего веса. Так что польза отрубей для худеющих на низкокалорийной диете очевидна.

Обратите Внимание!

Да, отруби действительно полезны в комплексных программах снижения веса. Но вы должны понимать, что похудение происходит в силу того, что вы употребляете меньше калорий, чем расходуете в течение дня.

Проще говоря, разумные ограничения в питании помогают снизить вес. Ну а отруби действительно могут несколько уменьшить аппетит за счет механического наполнения желудка.

Кроме того, разгрузочный день на кефире с отрубями выдержать намного легче, чем на обычном кисломолочном продукте.

Но вот второй рецепт разгрузки может доставить вам неудобства – повышение перистальтики ведет к газообразованию в кишечнике  и вздутию живота. Не рекомендуется «чисто отрубная» разгрузка и тем, кто имеет заболевания ЖКТ.

В отношении замены одного приема пищи кефиром с отрубями можно сказать, что подействует такой рецепт, только если остальные приемы будут маложирными и низкокалорийными.

Если же вы склонны переедать после скудного завтрака или ужина, стоит придерживаться последнего рецепта похудения с отрубями и следить за питанием.

А вы использовали отруби для похудения? Оставьте в комментариях свои отзывы!